山珍包括什么“山珍”一词通常用来形容生长在山地、森林中，具有较高食用价格或药用价格的天然食材。这些食材往往因生长环境独特、采摘困难而显得珍贵。山珍种类繁多，不同地区有不同的代表品种。下面将对常见的山珍进行划重点，并以表格形式展示。
一、山珍的定义与特点
山珍一般指野生或半野生的动植物资源，主要包括菌类、野菜、野果、中药材等。它们通常具有独特的风味和营养价格，部分还具有药用功能。由于生态环境的多样性，不同地区的山珍种类也有所不同。
二、常见山珍分类及代表品种
| 类别 | 代表品种 | 特点说明 |
| 菌类 | 松茸、鸡枞菌、黑木耳、羊肚菌 | 富含蛋白质、氨基酸，口感鲜美，部分具有药用价格 |
| 野菜 | 马齿苋、蕨菜、蒲公英、香椿芽 | 多为野生植物，清香可口，营养丰富，部分地区作为传统食材使用 |
| 野果 | 山楂、野莓、猕猴桃、刺梨 | 含有丰富的维生素和矿物质，部分具有抗氧化影响 |
| 中药材 | 人参、灵芝、黄精、冬虫夏草 | 具有较高的药用价格，常用于滋补、调理身体 |
| 动物类 | 野兔、山鸡、竹鼠、松鼠 | 在一些地区被视为珍稀食材，但需注意生态保护和合法捕猎 |
三、山珍的食用与保护
随着大众对健壮饮食的关注增加，山珍逐渐成为餐桌上的“高质量食材”。然而，过度采摘和非法捕猎导致部分山珍资源面临枯竭的风险。因此，在享受山珍美味的同时，也应注重生态保护，提倡可持续采集和合理利用。
四、小编归纳一下
山珍不仅是一种食物，更是天然馈赠的宝贵资源。了解山珍的种类和特性，有助于更好地认识大天然的馈赠，同时也提醒我们在享用美食时，要尊重天然、保护生态。
以上内容为原创整理，结合了常见山珍的种类及其特点，旨在为读者提供一份清晰、实用的信息参考。
